Festa em casa – Brigadeiro do bem!

Pessoal, estamos vendo cada vez mas pessoinhas lindas (crianças) que não podem comer leite, a chamada intolerância a lactose. Então queríamos divulgar essa receita MARA de brigadeiro!!

brigadeiro

Vejam:
1/2 xícara de leite de soja (utilizei leite de arroz sabor chocolate)

2 colheres de sopa de cacau em pó

2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de creme vegetal
400 g de chocolate meio amargo sem lactose picado
1. Misture todos os ingredientes numa panela pequena e leve ao fogo baixo para derreter. Se você começar a notar que a panela está muito quente, tire a panela do fogo e continue mexendo até derreter por completo.

2. Volte a panela ao fogo e mexa por 2 minutos – gente, é rápido mesmo! Não é para esperar dar ponto de brigadeiro porque isso não vai acontecer nunca! Derreteu, ficou levemente cremoso, desliga o fogo! Olha só na foto abaixo o passo a passo, está vendo como fica cremoso, porém ainda bem mais líquido que o ponto do brigadeiro tradicional?

3. Tire do fogo e agora fica a seu critério: se for utilizar como brigadeiro mole e servir em copinhos, pode distribuir nos copinhos agora (vejam a última foto do post para ver minha versão no brigadeiro mole) – não coma quente, fica mais gostoso frio. Se quiser enrolar, leve para a geladeira até ficar firme (vejam a foto no passo a passo). Não precisa untar as mãos com nada para enrolar, a massa do brigadeiro fica bem firme e não gruda nas mãos. Passe no granulado de chocolate ou utilize outro confeito de sua preferência.

Essa e muitas outras vocês podem encontrar nesse site: http://www.diariosemlactose.com/

E boa festinha!!!

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